剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏄)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🖊)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌼) 天然糖：存(🥖)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(㊗)、矿(🌯)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(✏)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🎫)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🍽)上，添加糖才是我们(🕳)控糖的重点对象。世界卫生组织建(👚)议，应该将每日糖分摄取量控(🚟)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🦋)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(💜)入的一类营养素，不需要过度(👙)控制，更不能(👢)完全断碳水。碳水化合物(😓)是人体最(😢)基础的(😵)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(📽)多种生(🙂)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🚲)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(✅)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🈳)是平衡膳食模式的(💔)重要(🚢)特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔸)”也都(🛫)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(📙)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🗿)，目前我们吃碳水(🗻)的问题是精(👿)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🐟)素、矿物质等营养，升血糖(🤵)速度(🥜)也(🏧)很快，多吃对(😳)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(📂)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📁)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🙏)是全球最高的国家之一，我国居民平(👟)均每人盐的摄入量(♏)为9.3克(⏳)/天，是(😺)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🍁)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🤛)量43.2克/天，超过推荐量近(🌔)三分之一，而且脂肪的(✳)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(📌)水(🏴)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🛣)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🏭)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🐣)一种代(🎂)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🐙)境、生活(🚀)方式和饮食习惯等(🧤)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(♑)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🧡)血糖快速升高，不利于血糖的控制(🗳)。 (🚃)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🔂)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(📁)热量摄入(😔)，能增加减重成功的概率，但不是唯(🎦)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(📘)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🖼)支(💿)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎩)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(📠)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(😞)把精碳水换成(✈)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👁)际上，糖是人体重要营养物质(🛃)，正常摄入并不会导致疾病(🚠)，控糖也不会有美容、抗衰老等神(😟)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏌)饼干、(💳)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👳)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🚛)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🥔)风并放纵吃某(🕖)一种(📆)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(👀)合适的食品。 总体来说，控糖(🌺)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(💍)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(💺)控油。
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