剧情简介
最(🤙)近几年(🚡)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🔻)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦇) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🖊)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🚇)乳糖，在给我们提供能量(💕)的(🚐)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🥃)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🌲)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🍲)添(🔴)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🥀)摄取量控制在总摄取量(😾)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🚲)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🎣)的(😛)摄入，每天(🔡)不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍸)碳水化合物是人体(♋)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🛂)全断碳水(🆓)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(📥)结构组成，参与人体消化代谢等多种(🌁)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🈯)入太少、完全断碳水(📌)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🎓)摄入的50%~55%。 (🍩) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(❇)平衡膳(🍅)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(📟)“底座”也都是各种谷类薯类食(⬛)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😊) 不过，目前我们吃碳水的问题(👃)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🧓)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🚍)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(😺)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🗑)度，相当于15g~35g大(🗄)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(📌)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🎈)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(⤵)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🕵)量(🏘)，是同等重量(⬛)碳水化合物的2.25倍。 实际上(📵)，人体需(🍜)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏮)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🕦)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(💻)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💡)过(🤞)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚃)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🌕)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🤰)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏑)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🕺)加减(🍌)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🏄)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🧘)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🍬)下(🖐)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(📃)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🛸)加糖大户。而且他们(⏺)还会把精碳水(👐)换成全谷物(🔃)、粗粮等优质碳(💑)水(⤴)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(👯)来。所以，瘦下来的原因不(🥊)是控糖，而是践行(🔜)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔓)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🖤)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🕤)很(🍘)低或无(🖨)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(👬)致摄入大量能量，吃后血糖(🏁)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(⤵)可能含有较高的脂(🏒)肪或者盐分来改善(🆘)口感(🎇)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔦)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(😹)中的配料(🕡)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(👅)”，不是“痛苦戒”！而(💇)且，控盐和控油(🤷)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🏦)略了(💫)控盐和控油。
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