剧情简介
最近几年，互(🚾)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌡)就能从油(🍘)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💁) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(👨)制品中，它们伴(〰)随着丰(🎪)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🔵)身体是有(🥁)益的。比如(😤)苹果里的果糖(🧘)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(📬)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🏝)下(大约(⬜)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🕳)提出(🔦)，成年人需要控制添加糖的摄(🧡)入，每天不超过50克，最(⤴)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(💤)摄入的一类营养素，不需(🌪)要(📬)过度(🔸)控制(🖨)，更不能完全(🍧)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🌇)与细胞结构组成，参(♟)与(🦌)人体消化代谢等多种生理功能。适(🗽)量摄入碳水化(📩)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(♊)康也是有害的。有研究发现，碳(🧡)水化合物吃得过多或者过少都会(🖇)显著地增加死亡率，死亡率(👲)最低的碳水(💥)化合物摄(🧝)入是总能量(💧)摄入的(🤩)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔇)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🖕)吃碳水的问题是精制碳水吃得(🖊)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(📒)杂豆类 50g~150g；另外，薯(🎏)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🧔)国家之一，我国居民平均每人盐的(⛰)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🍇)供9千(😍)卡热量，是同等重量碳水化合物(⛴)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🗺)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(👅)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(💾)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(😙)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🥏)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐿) 长胖的(🌰)根本原因是吃进去(🔸)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(😝)，同时又控制(🏩)好总热量摄入，并且保持足够的运动(🤺)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🥓)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🌳)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🍤)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💈)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(⏳)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🗨)，就(🍨)会发现他们控制的也是(😸)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(😽)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🚌)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🐘)肥，能美(🐜)容(😔)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(📿)物(🥞)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(⚾)、抗衰老等神奇作(🕍)用。 (👅)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🐤)一样飙(😧)升，多吃也会(🤔)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🏋)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🦄)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(👵)意看营养成分(🧠)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🧒)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(👡)“痛苦戒”！而且，控盐和控油(😢)的重要性也远比控糖更重(😽)要。希望大家(🐾)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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