剧情简介
最(🍕)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🔂)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(😫)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚱)随着丰富的维生素、矿物质等营养成(⭕)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔞)时，还(👥)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🐋)加工时额外(🚽)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍼)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🛴)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(👰)制糖。实际上，添加糖才是我(🚐)们控糖的重点(😬)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🎵)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🐼)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🐉)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🥛)量(🧑)摄入碳水化合物有助于维持身体健(😓)康。 (🏤) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕯)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(📉)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍝)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🔪)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🔼)、油饼等食物。精制碳水损失(🌆)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🌐)的健康非常不利(💷)。 因(🤪)此(🤲)，我们要做的是改善自(🔕)己吃的碳水种类，提升碳水(🗻)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🙃)南就建议成年人每人每天摄入(🍳)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌁)角度，相当于15g~35g大米。 (✖)中国人盐摄入量是全球(🍖)最高的国家之一，我国居民平(🍼)均每人盐的摄入量为(🐺)9.3克/天，是推荐量的将近(🆚)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(📃)均每人烹(➕)调油(🤜)摄入量43.2克/天(⛓)，超过推荐量近三分之一，而且脂(🍟)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💺)别是大(⛴)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🕶)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (♟)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🃏)式和饮食习惯等因素(🚩)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚨)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💈)糖的(🤕)控制。 长胖(🛍)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(😄)量。糖是(😵)能量来源(🌜)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🅰)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🕎)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(😽)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🙀)大量吃肉、(👤)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕋) (🎸)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😜)食、奶茶这些添加糖(📊)大户。而且他们还会把精碳水换成全(♟)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🥢)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌒)入(🚸)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🦁)老等神奇作用(⛓)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(⬅)吃(💤)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🍄)康的关键是合理搭(👭)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥤)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(♌)表中的配料表和营养成分表，注意看其(🤖)成分和能量(🕓)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(😷)要性也远比控糖更(💏)重要。希望大(🔇)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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