剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(💄)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(✡)奶制品中，它们伴随着(🏑)丰富的维生素、矿物(📧)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🅿)· 添加糖：食品加(📸)工时额外加入的糖(如白砂糖(🚛)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🎷)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🥛)量(🚓)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(👷)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (➡) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(💣)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🔨)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🤚)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🏝)身体健康。 碳水化合物摄入太少、(📣)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🏉)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🌽)地增加死亡率，死亡率最低的(🆗)碳水化合(🚂)物摄入是总(🚳)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🚳)模式的(😹)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🐜)物。目前科(🗒)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🍙)总能量的(🛅)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🅱)的问题是精制碳(😞)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🕜)碳水损失了大量的维生素、矿物质等(📷)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(😆)不利。 因此，我(🖇)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🤥)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🦕)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛢)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🍴)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🥍)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👭)实际(⏮)上，人体需要糖(🔻)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🛃)不可能(🥐)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🥔)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🐻)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(😍)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🚙)胖的根本原因是吃进去的热量超过(🥍)身体消耗的热量。糖是能(🥏)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐕)助(📿)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🥅)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🏼)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🤬)收支。如果你(💢)只少吃糖但大量(🥤)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🛠)去仔细看，就会发现他们控制(🥘)的也(🔉)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(⚪)助运动健身(🍁)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📒)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🏟)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(👕)会导致(🗿)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🏪)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🙇)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐏)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🌼)体需要(🕑)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(📒)，这(🛌)也会(🏮)对健康产生不利(💕)影响。 饮食健康的(⛸)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(✨)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(👠)料表和营养成分表，注意看其成分和(🐵)能量，根据自身情况选择合适(🕍)的食品。 总体来说，控糖是(🎂)“聪明吃”，不是“痛苦(🏙)戒”！而且，控盐和控(🌌)油的重要性也远比控糖更重(👓)要。希望大家不要光盯着控糖(🍳)，却忽略了(🌺)控盐和控油。
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