剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(⛩)能从(🐗)油腻大叔(⛄)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🧒)养。 · 添加糖：食品加(💣)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🍞)营养，像饮料、蛋(🚿)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🤭)在5%(大约25克)。《中国居民膳食(😳)指南(2022)》也提出，成年人需要控制(♎)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🙇)合物是人体必须摄入的一类营养(📡)素，不需要(♏)过度控(⛴)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(⛳)来源，可以为人体提供能量，维持(🥦)血糖稳定，还参与细胞结构组(🏺)成，参与人体消化代谢等多种生理功(📵)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🏖)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌄)者过少都会显著地增(🚯)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🌹)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚂)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🛣)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🌊)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🤰)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🚖)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏎)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🔠)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🔲)国膳食指南就建议(🗂)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(⬜)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(⚾)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🐥)球最高的国家之一，我国居民平(🍗)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🗒)导致的死(👞)亡率也排世界第一(🖌)。 中国居民平均每人烹调(🤣)油摄入量43.2克/天，超过推(👙)荐量近(❕)三分之一，而且脂肪的能(🍑)量密度高，每克脂肪提供9千卡(🧝)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍶)可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🙍)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(💜)以下。只要注意合理膳食、吃(🌷)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🐂)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😏)尿病的人来说，吃(🔦)糖会(🎒)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🛤)吃糖，同时又控制好总热(🐴)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(👽)是唯一决定因素。如果只控(⏫)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🗒)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥡)至于网上说(🌉)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(💹)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍔)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(😇)动健身，自然可以瘦(💆)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🐞)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🐄)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(⏬)不会导致疾病，控(🐡)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(💊)低或无糖(🚹)，但(🚹)依然有其他能量，比如无糖(🏔)饼(⛴)干(🍒)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🐵)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🔉)食物多样、(💛)均衡营养，而不是完(🕝)全跟风并(📲)放纵吃某一种无糖食品。购买食(🚺)品时也要注(🍌)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🅾)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(💙)控(🍗)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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