剧情简介
(🙅)最近几(😀)年，互联网上刮起了(💤)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(〰)预防各种慢(🦏)性病。 · 天然糖：(🍢)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(😓)营养成(🚔)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐪)。 · 添加糖：食品加(🤣)工时额外加入的糖(如白砂糖(🔠)、(🐄)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🕣)他营养(🏹)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(😂)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(⬛)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🐑)体必(👭)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🏳)础的(💌)能量(🎮)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🐔)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🛸)健康的(🙉)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(♒)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(📅)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐴)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🤡)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚝)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🎋)吃得过(🧝)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(💇)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🌔)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🏨)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🛫)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🍈)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(✋)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🗡)每人烹调油摄入(⛽)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🍸)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🔸)量每天不超过50克(🏖)，最好控制在 25克(🏊)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🌊)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⬛)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(👖)方式和饮食习惯等因素相(🚴)关。不过，吃糖过多可(♌)能导致(🌀)肥胖，进而升高(🏷)发病风险(🕵)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🎲)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🛅)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🍰)耗的热量。糖是(🎑)能量来(🤔)源的(🕞)一种形式，如果适当吃(🔖)糖，同时又控制(😼)好(😀)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(👏)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(👜)他能量来源，同样会长胖。减(😚)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🔗)但(😻)大量吃肉、油炸食品(💂)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🛅)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(💥)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🔆)了健康的饮食和生活习惯(👫)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🌴)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🙋)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🎎)较高(🚥)的(⛸)脂(🐭)肪或者盐分来改善口感，这也会对(🤥)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎞)均衡营养，而不是完全跟(🍞)风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🈴)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍢)养成分表，注意看其(😻)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(📶)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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