剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🔠)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(😭)在于新鲜水果(🤼)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(📳)量摄入(🌴)对身体是有益的。比(🐨)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(❔)食品加工时(🌭)额外加入的糖(如白砂糖、(🗨)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍗)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😚)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👖)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🙁)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🚩)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(✍)血糖稳定，还(✔)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(⏰)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🛑)发现，碳水化合物吃得过多或者过少(😺)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🏮)征，膳食宝塔最基础(🦖)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(😂)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🎄)前我们吃碳水的问题是精(🚺)制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐹)饭、白馒头、面条、油饼等(🕓)食物。精制碳水损(🕛)失了大量(🔬)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(😆)常不利。 因此，我们要做的是改善(🧦)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🆙)国膳食指南就建(🤴)议成年人每人每天摄(㊙)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎥)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🚨)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🔏)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(💎)民(🚱)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(💆)重量碳水化合物的2.25倍。 实(🌗)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(⛵)，添加糖的摄入量每(🔋)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎏) 吃糖本身并不(🔪)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🚼)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🛎)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(❎)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🎁)保(🛁)持(⚽)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📧)体热量收(🌝)支。如果你只少吃糖但(🕰)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📄) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(💕)，点(🤾)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🐰)大户。而且他们还会把精碳水换(🚹)成全(🍳)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧒)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🥃)是(🎱)控糖，而是践行了健康(🙂)的饮食和生(🕹)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📣)、抗衰老…(🔍)…似乎控糖就能(🦁)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🏥)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🕰)，比如无糖饼(🕷)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(📬)也会长(👙)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(📄)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🦁)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🚦)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌚)时也要注意看营养成(💧)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐧)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🆗)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🎵)略了控盐和控油。
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