剧情简介
最近几(🕷)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🧡)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(📜)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐜)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👴)是有益的。比如苹果里的果(🕜)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🐌)果汁)，只提供热量，无其(🐿)他营养，像饮料、蛋糕(🚃)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🚆)。实际上，添加糖才是我们控糖的重(💩)点对象。世界卫生组织建(🚄)议，应该将每日糖分摄取(📍)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(💤)好控制在5%(大约25克)。《中国(🎰)居民膳食指南(2022)》也提出，成(🔧)年人需要控制添加糖的摄入，每天不(👍)超过50克(😋)，最好控(👴)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👘)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🚦)与人体消化(😒)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(➡)、完全断(🥦)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🔫)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🔩)特征，膳食宝塔最基础的(🔗)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📿) 不过，目前(🤰)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🎺)过多，比如(💦)精(😊)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🎢)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🈵)血(🎎)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🗂)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🛏)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😔)另外，薯类50g~100g，从能(🖋)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(⏯)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(❔)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🏒)多导致的死亡(〰)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(😅)全不(💁)摄入糖是不可能的，也是不健康(🌇)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(✴)致糖尿病。糖尿病是一种(🐃)代谢疾病，发(🛑)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🥃)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🦎)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🎗)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🈂)脂肪等其(❄)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(👄)体热量收支。如果你只少吃糖(📭)但大量吃肉、油炸食品又不(👩)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🐉)们还会把精碳水换成全(🍖)谷(🐒)物、粗粮等优质碳水(🚂)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🐼)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(💙)体重要营养物质，正常摄入并不(🥠)会导致疾病，控糖也不会有(🤡)美容、抗(🔵)衰老(👯)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🚩)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(💼)导致摄入大量(🦑)能量，吃后血糖一样飙(🚪)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐴)维生素、矿物质等营养素，或者可(🏙)能含有(⏸)较(🤳)高的脂肪或者盐分来改善(🛄)口感，这也会对健康产生不利影(🛅)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🍺)食物多样、均衡营养，而(🤓)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🚤)食品。 (👅)总体来说，控糖是“聪明(🖖)吃”，不是“痛(🧕)苦戒”！而且，控盐和控油的(🍜)重要性也远比(🛎)控糖更(🔇)重要(🥢)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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