剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🛳)减肥，能美容、养(🏪)颜，控糖 60天就能从(🌑)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📎)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(👋)量摄入对身体是(💕)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🤵)给我们提供能量的(🎅)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(💅)(如白砂糖、(🗓)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👀)。世界卫生组织建议，应(🉑)该将每日糖分摄取(⚫)量控(🎰)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🥍)的摄(🤞)入，每天不超(🔖)过50克，最好控制在(🤸)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(⛷)人体最基础的能量来源，可以为(🏇)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🍉)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🔞)断碳水是一种不健康的饮(🥛)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🙋)多或者过少都会显著地增加(☔)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🚐)础的“底座”也都是各(🎈)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(😆)，比如(💮)精制的白米饭、白馒头(🍬)、面条、油饼等食物(✝)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(📷)速(👻)度也很快，多吃对我们的健康非常(🦍)不利。 因此，我们要做的是改善(🎢)自己吃的碳水种类，提升碳水(♿)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🏁)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥤)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🐪)。 中国人盐摄(🕠)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌈)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(☔)荐量近三分之一，而且脂肪的(🐧)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(👜)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(⏫)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(👖)意合(🌡)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔚)导致糖尿病。糖尿(🏊)病是一种代谢疾病，发病(🍷)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🖨)而升(📮)高发病风险。而且，对(🤢)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🥜)糖的控制。 长胖的根本原因(🔛)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🏀)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(😘)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🙆)吃糖(🔳)有助于(🏞)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🥁)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🥐)自己(⏪)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🥐)添加糖的摄入量(➗)，不(🦖)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🥁)他们还会把精碳水换成全谷(🥡)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🖥)，瘦下来的原因(🌥)不(🈳)是控糖(🔓)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (❤) 很多人(📈)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🚘)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🌃)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🙊)奇作用。 无糖食品，虽(🚲)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💡)入大量能量，吃后(📝)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🤑)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🤤)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(😼)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🧔)合适的食品。 总体来说，控糖(🏧)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🌝)略了控盐和控油(🤸)。
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