剧情简介
最近几年，互(🌪)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😇)叔变成健(💚)硕型男，还能(🌪)预防各种慢性病。 · 天然糖(🍨)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🔑)对身体是有益的。比如(📱)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🍒)的同时，还带来了其(🏁)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🚽)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⤴)糖才是(😯)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🚛)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(📑)年人需要控制添加糖的摄入，每天(🕉)不超过(🥘)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🖍)物是人体必(💄)须摄入的一类营养素，不需要过度(🤣)控制，更不能完全断碳水。碳水化合(💯)物是人体最基(✏)础的能量来源，可以为人(🌪)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(😏)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(👐)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🚦)础的“底座”也都是各(👜)种谷类薯类食物。目前科学(🚡)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🚃)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🏺)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🦗)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🌀)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(😳)的国家之一，我国(🔉)居民平均每人盐(👆)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💩)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🔇)一。 中国(🎻)居民平均(💳)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📆)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🌬)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(📁)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(😪)食习惯等因素相关。不过，吃糖过(👛)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(📑)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(👥)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(📺)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📴)有助于控(🍤)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🐭)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(👨)不控制脂肪等其他能量来源(👅)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🔽)，而是(🈵)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👉)品又不运动，还(🛫)是很难(🗼)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🔘)糖大(🎊)户(💷)。而且(🍉)他们还会把精碳水换成全谷物(🗣)、粗粮等优质碳(🐯)水，再辅(📷)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤽)是控糖，而是践行了健康的饮食和(🏞)生活习惯。 很多人认(🛐)为(🔊)控糖能减肥，能美容、抗衰(⏩)老…(🤗)…似乎控(💡)糖就能包治百病。实际上，糖是(🥏)人体重要营养物质，正常(🏉)摄入并不会导致疾病，控糖也不会(💠)有(🔢)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(💗)水或脂肪，也会导(🔜)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🤭)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🚟)，或者可(➿)能含有较高的(📆)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🍲)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(☔)不是完全跟风并放纵吃某一种(👯)无糖食品。购买食品时也要注(👹)意看营养成分表中的配料表和营养(🆙)成分表，注意看其成分和能量，根据(📧)自身情况选择合适的(🖊)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕜)”！而且，控盐和(🎱)控(👣)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(💜)不要光盯着控(⛱)糖，却忽略了控盐和控油。
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