剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🥍)了一阵(💀)“控糖”风，说(🍠)“控糖”能减肥，能美容(🙅)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(💥)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(👐)丰(😬)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🛢)有益的。比如(🧝)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(👅)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🌳)食品加(🕔)工时额外加入的糖(如白砂糖(🐈)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🕊)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(♊)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🍛)下(大约50克)，最(🖲)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(⏳)25克(🗺)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🏜)类营养素，不需要过度控制，更不能(🕧)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🧐)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🍏)合物摄入太少、完全断碳水是一种(🚽)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🏃)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(👑)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(❣)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏝)，膳食(🆖)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🔍)合物提供的能量应占总(🕰)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(😞)如精制(🧗)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🌤)制碳水损失了大量的维(🛬)生素、矿物质等营养，升(🙆)血糖速度也很(💭)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🥝)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🚅)入谷(🏅)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📞)15g~35g大米。 (🌄)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(⛓)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🦒)居民平均每人烹调油摄入量(😑)43.2克/天(🖼)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🐥)化合物的2.25倍。 (🗜)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🥊)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(😺)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(➿)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🍞)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(👿)病的人(👐)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⏹)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎸)过身体(🏨)消耗的热量。糖是能量来源的一种(👗)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(💺)重成(📻)功的概率(🕋)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐙)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🗂)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🛬)，点(💣)进去仔细看，就会发现他们(🐥)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🌧)食、奶茶(🎇)这些添加糖大(🚺)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🥎)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(⏮)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🛶)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(💗)肪，也会导致摄入大(😓)量能量(👄)，吃后血糖一样飙升，多吃也(🍡)会长胖(🔉)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(👶)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(♏)的(🧐)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(⛪)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(☔)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(💸)糖，却忽略了控盐和控油。
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