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剧情简介
最近几年，互联(🎬)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (⛷)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👶)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🕵)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍈)们提供能量的同时，还带来(👱)了其他营养。 (🔸) (🛍)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(😆)砂(🤡)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🛺)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🔆)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🏣)制在5%(大约25克)。《中(🚐)国居民膳食指南(2022)》也提出(🚂)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🤲)摄入的一类营养素(🔝)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🛢)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🔹)代谢等多种(♈)生理功能。适量摄入碳水化(🚀)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👯)过少都(🧣)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🤑)50%~55%。 《中国居民(😴)平(🕛)衡膳食宝塔(2022)》也(🎫)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👎)碳水化合(🥠)物提供的能量应占(⤴)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🍕)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🍪)、白馒头(⏲)、面条、油饼等食物。精制碳水损(💺)失了大量的(🖥)维(🤓)生素(🚻)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🙏)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🌫)量，多吃点粗(🔛)杂(🍧)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🚄)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏝) 中国人盐摄入量是全球(📺)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🖇)国居(🎎)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(⛑)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🤜)，也(🎑)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🕕)加糖的(🚐)摄入量每天不超过50克，最好控(⭕)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🔲)会直接导致糖尿(🖥)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(💑)制(🐕)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🏸)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🛏)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🏚)来源(🎣)的一种形式，如果(🥠)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(⬆)长胖。 对于减肥的人来说，少(🌷)吃糖有助(🍭)于控制总热量摄入，能(💺)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(Ⓜ)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(〰)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🖲)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🏧)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(👬)下来的原因(🔉)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(♒)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(💙)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔃)含量(💀)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🗜)生素、矿物质等营(🎶)养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🧣)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🎆)养成分(🥞)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🛍)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🌁)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💪)盐和控油。
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