剧情简介
最近几年，互联(🈺)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🖌)糖 60天就能从油腻大叔变成健(👘)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(👖)中，它们伴随着丰富(🥛)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(✝)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(✋)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🗾)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🏊)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🐍)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🥧)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(👰)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🔻)能量，维持血(🏺)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(💦)合物有助于维(🈂)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏕)完全断碳水是一种不健康的(🚻)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🌓)水化(👫)合物(🚓)吃得过多或者过少都会显著(💒)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🍕)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😨)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🖥)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(♿)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🔐)精制碳水(📼)吃(🎟)得过(🕜)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🚜)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🐊)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📇)能量角度，相(🏌)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌮)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🌎)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(⛵)量密度高(🈷)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🥪)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(😿)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(👯)量每天不超过50克，最好控制在(🚫) 25克以下。只要注意合理膳(🖖)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥝)，与遗传(☕)、环境、生活方式和(🏃)饮食习惯等因素相关。不过(🌯)，吃糖(🈵)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🌊)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(💏)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🚕)一种形式，如果适(🎶)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🍑)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(💱)不是唯一决定(🐇)因素。如果只控糖，但不控(🍡)制脂肪(🏎)等其他能(🏘)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🏫)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌝)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔥)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🎈)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🔜)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😐)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎤)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😗)是人体重要营养物质，正常摄入(🙀)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🧛)然糖含量很低或无糖，但(😏)依然有其他能量，比(🈸)如无(🙆)糖饼(🔩)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(⏩)致摄入大量能量(🈷)，吃(🏩)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(😃)者可能含有较高的脂(🐟)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🥢)响。 饮(🚚)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🏨)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🛥)养(💃)成分表，注意看其成分和(🤛)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌈)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
短片周榜单