剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🕌) 60天就能从油腻(💬)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🐂)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐻)素、矿物质等营养成分，适量(⬛)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🕘)们提供能(🔝)量的同时，还带(⏯)来(🚆)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🏩)加入的糖(如白(♐)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(☔)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🧓)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(⬛)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🏟)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🍁)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤺)以下。 碳(👣)水化合物是人体必须摄入的一类营(⬅)养素，不需要过度控制(🛄)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(💴)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🌫)于维持身体健康。 碳水化合物摄(🖥)入太少、完全断碳水是(🦄)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🦅)究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔎)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(💫)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🙄)们吃碳水(🤗)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎚)白米饭、白馒头、面条、油饼等(🧟)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🍽)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🌽)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🧢)球最高(🤛)的国家之一(👡)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(👒)率也排世(⛵)界(🎡)第一。 中国居民平均每人烹调油(♍)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🏿)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🧔)等(📷)重量碳水化合物的(🥌)2.25倍。 实际上，人体需要糖(🤞)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🔨)不可能的，也是不(🎣)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(👸)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🧘)吃糖本身并不会直接导致糖尿(🍈)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔂)遗传、环(🥄)境、生活方式和(😲)饮食习惯等(🅱)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(💝)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🥤)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🐄)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🆕)足(🌞)够的运动量来消耗热(🏯)量，就不会长胖。 对于减肥(🤐)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🌘)糖，而是看整体热量收支。如果(🌇)你只少吃糖但(🔡)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🚗)，点进去仔细看，就会发现(🎅)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🏮)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(⬇)健身(🏌)，自(🎩)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🛶)食和(🚰)生活习(🎋)惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🤟)美容、抗(🗂)衰老……似乎控糖就能包治百病(💣)。实际上，糖是(🎰)人体重要营养物质，正(📝)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🐥)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👬)薯片等，含大量碳水或(🌞)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🍤)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🦖)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏏)品。 总体来说，控糖(🌧)是(⭐)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🔈)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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