剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔻)起了一阵“控糖”风，说“控糖(📩)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📳)· 天然糖：存(🕠)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🕰)：食品加工时额外加入的(🌩)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏹))，只提供热量，无其他营(🕞)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🙎)些食物里，都添加(🔭)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(💺)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🛍)50克)，最好控制在5%(大(✉)约25克)。《中国居民膳(💫)食指南(2022)》也提出，成年人(😀)需要控制添加糖的摄(🐨)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🧐)的一类营养素，不需要过度控制，更(🕗)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(✊)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🔹)理功能。适量摄入(🐐)碳水化合物有助于维持身(🔢)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🦏)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🙄)认为，谷(❤)类为主是平衡膳(🚱)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👎)类薯类食(🕔)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(😨)问题是精(👪)制碳水(⏫)吃得过多(😈)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🤝)油(🏎)饼等食物。精制(🎈)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥍)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(⛵)粮、全谷物。我国(😾)膳(🕐)食(🐗)指南就建议成年人每人(🏢)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌝)中国人盐摄入量是全球最高(🚻)的国(🅱)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(⌛)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🆒)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(💌)高，每克脂肪提供9千卡热量(🍩)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐅) 实际上，人体需要糖(🛫)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(⛰)国居民膳食指南(2022)》推(⛷)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(😤)要注意合理膳食、吃动平衡，并(🏍)不是完全不能吃糖。 (👾) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍸)常复杂(💋)，与遗传、环境、生活方式和饮食习(📎)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😢)尿病的(🎵)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🏵)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🚈)是能量来源的一种形式(🎙)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🕴)减重成功的概率，但不是(🧔)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🏽)也不是只(🏠)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🦓)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🕒)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(💻)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(👹)常摄入并不会(👚)导致疾病，控糖也不会有(🕡)美容、抗(🚮)衰老等神奇(🏔)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(👩)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(😑)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🔌)分来改善口感，这也(💇)会对健康产生不利影响。 饮食健康的(⛷)关键是合理搭配，做到食物多(🐁)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍛)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🔆)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🏇)的重要性也远比控糖更重要。希望大(👡)家不(🌲)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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