剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(😮)”能减肥，能美容、养颜，控糖(😥) 60天就能从油腻大叔变成(⛸)健硕型(📻)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(♈)奶中的乳糖，在给(🖥)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(✈)时额外加入的(🛏)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🍡)，像饮料、(🔲)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🚱)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🛤)添加糖的(🆕)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🏝)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🤖)构组(💢)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(👒)物有助于维持(😨)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🛵)，碳水化合(🥌)物吃得过多或者过少都(🎹)会显著地增加死(🔎)亡率(🎳)，死亡率最低的碳水化合物摄(🐻)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔡)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🎞)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🍠)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🎄)水损失了大量的维生素、矿物质等营养(💛)，升血糖速(🤯)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍻)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🤕)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🃏)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🧞) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🏕)均每人盐(🕗)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🐐)吃盐太多导致(👂)的(📭)死亡率也排世界第一。 中国居民平(🗽)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🚟)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥚)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🐓)，人体需要糖作为能量来源，特别(🔌)是大脑，完全不摄入糖是不可(💳)能的，也是不健康的(🦄)。《中国居(🎲)民膳食指南(🎖)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🎧)制在 25克以下。只要注意合(⌛)理膳食、吃(👌)动(💊)平衡(📒)，并不是完全(🤮)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕎)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🎍)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🍦)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🥓)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🕯)快速升高，不(👊)利于血(🙋)糖的控制。 长胖的(👬)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🍋)来源的一种形式(🖇)，如果适当吃糖，同(🌡)时又控制好(🈲)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(⚫)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐉)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(📑)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📿)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🔦)上说自己控糖60天(🈚)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🍀)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍭)水，再辅助运动健身，自然可(🌛)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🚊)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(💒)、抗衰老等神奇作用。 (〰) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🎖)等，含大(⬜)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(😬)些无(🏉)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🈷)矿物质等(🤣)营养素，或者可能含有较高的(🕡)脂肪或者盐分(🤐)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🎅)也要注意看营养成分表中的配料(🐋)表和营养成分表(💋)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单