剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🛍)能从油腻大叔变成(👯)健硕(🦁)型男(🧀)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🤮)制(🗻)品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎣)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🍉)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🐈)额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🤯)糖浆、蜂蜜(📊)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🕷)际上，添(🤮)加糖才是我们(🏮)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐿)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🖥)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🤭)水化合物是人体最基础(🎙)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🚐)断碳水是一种(🛏)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(⛏)得过多或者过少都(💉)会显著地增加死亡率，死亡(👲)率最低的碳水化合物摄入是(🤷)总(🥜)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(📮)为，谷类(🏝)为主是平(🛵)衡膳食模式的重要特(🏣)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(⛩)都(🐐)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💝)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🌞)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🦊)失了大(💥)量的维生素、矿物质等(👘)营养，升血糖速度也很快(⏫)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🈴)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🥓)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💧)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🔀)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐘)碳水化合物的2.25倍。 (🛀) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🍅)不可能的，也是不健康的。《中国居(📓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🗂)，最好控制在 25克以下。只(🤼)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(😉)不能吃糖。 (🏴)吃(🥔)糖本身并不会直接导致(🏰)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🔢)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(💄)经患有糖尿病的人来说(🐉)，吃糖会(🕉)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🚖)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🏤)摄入，并且保持足够的运动(⬆)量来消耗热量，就不会长胖。 对(👬)于减肥的人来(🗿)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🎚)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🐂)仔细看，就会发现他们控制的(⛓)也是添加糖的摄入量，不吃(💨)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🐒)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🦔)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏍)摄入并不(🤡)会导致疾病，控糖(🧡)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(㊗)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(❄)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🏰)产生不利影响。 饮食健康的关(🐕)键是合(📤)理搭配，做(💫)到食(⏭)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(👅)适的食品。 (🏷) 总体(✝)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🎥)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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