剧情简介
最(💛)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🐴)，说“控糖”能(😞)减(🍂)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🕔)腻大叔变成(👿)健硕型男，还能预防(🍸)各种慢(😣)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🍗)果里(😧)的果糖、牛奶中的乳糖(🕖)，在给我们提供能量的(🕧)同时，还带来了其他营养。 · 添加(💂)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🐹)这些食物里，都添加了不(👊)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🚠)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🤫)糖的摄入，每天不超过(⚡)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🆗)物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🔇)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🧛)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(😯)血糖稳定(😬)，还参与细胞结构(💘)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🕠)多或者过少都会显著地增加死亡率(🐫)，死亡率最低(🤶)的碳水化合物摄入是总能(⏺)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🧘)塔(2022)》也认(👱)为(🍴)，谷类为主是(😘)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🧚)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🍷)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(💞)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎌)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍠)杂粮、全谷(🤡)物。我国膳食指南就建议成年(🥅)人每人每(🏬)天摄(👻)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(📔)国人盐摄入(🖇)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(😝)每人盐(🤮)的摄入量为9.3克/天，是(🔹)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🌵)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🗑)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(⛺)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🎏)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😱)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(⏸)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🦗)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🍊)素相关。不过，吃糖过多可能导致(💇)肥胖，进而(🤬)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🏑)升(🎟)高，不利于血糖的(🍩)控(💌)制。 长胖的根本原因是吃进(💐)去的热量超过身体(💰)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🌮)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(👷)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🗳)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🚇)的原因不是控糖，而是践行了健康(🏌)的饮(💰)食和生(🎸)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🔋)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🐶)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🤮)糖食品，虽(🗂)然糖(💹)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🛏)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(⏭)无糖食品还(🧟)可能缺(🍆)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(👪)有较高的脂肪或者(🕦)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🦉)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🦔)。购买食品时也(🌫)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(💟)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(😰)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📱)，却忽略了控盐(🐾)和控油。
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