剧情简介
最近几年(🔍)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🍔) 60天就能从油腻大叔变(📅)成健硕型男，还能预防(💵)各(🌇)种慢(⛑)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⏪)伴随(🍭)着丰富的维生(🐷)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(📜)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐀) · 添加糖：食(🔂)品加工时额(〰)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐒)、蜂蜜、(🥓)果汁(💡))，只提供(💳)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⬆)糖才是(🕥)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🙄)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍺)在5%(大约25克)。《中国居(🐝)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🐬)25克以(🧔)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🕷)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🕒)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(📈)，碳水化合物吃得过多或者过(🍞)少都会显著地(👅)增加死亡率(🚧)，死亡(🍈)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🥪)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🛌)中碳水化合物提供的能量(💿)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔊)的问题是精制碳水吃得(🎨)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🐕)量的维生素、矿物质等营(🔵)养，升血糖速度也很快(📛)，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🏿)，我们要(🚞)做的是改善自己吃的碳(😑)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📬)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🖲)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🧘)且脂肪(🛄)的能量密度高，每克脂肪提(🛡)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🈁)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💾)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🐰)升高发病(💲)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🦄)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🥣)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🗜)只少吃糖但大量吃肉(🏳)、油(🔸)炸食品又不运动，还是很(🧤)难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🎧)瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🕥)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🗒)粗粮等优质碳水，再辅(🗃)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(♿)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(😦)病。实际(🛒)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🐗)也不会有美(🗿)容、(✒)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(➰)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🈶)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛺)量，吃(⛑)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(⬇)些无糖(🐄)食品还可能(🕸)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🏚)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🈷)理搭配，做到食物多(🍧)样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🙆)纵吃某一种无糖食(🤝)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🏬)成分表(📵)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🚣)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🈁)望大家不要光盯着控糖，却忽(👰)略了控盐和控油(🖼)。
猜你喜欢
视频解说周榜单