剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🥝)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😜)变成健硕型男，还能预防各(💯)种慢(📣)性(🥒)病。 ·(💘) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔸)中(🎭)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🏞)的乳(🦓)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🍘)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🙊)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🍆)日糖分摄取量控制在总(🏎)摄取量(🏮)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🙋)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🌲)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🧗)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🦅)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(😉)，可(📙)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🕥)水化合物摄入太少、(🗽)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🎩)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(👢)多或者过少都会(🆚)显著地增加死亡率，死亡率(🐃)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚘)宝塔最基础的“底(🚘)座”也都是各种谷类(🍾)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🕓)中(😂)碳(🍔)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🥃)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🕰)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(⛸)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🐱)粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🗨)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🧗)量(🎻)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏀)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🚇)水化(👚)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🌍)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🧥)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🏨)因素相关。不过，吃糖过(🚊)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🦓)热(🍭)量超过身体消耗的(🥟)热(🛅)量。糖是能量来源的一种(😓)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👐)动量来消耗热量，就不会长胖(🔧)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🤗)制总热量摄入，能增(😙)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(😰)。如果只控糖(🎂)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👭)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🔄)于网上说自己控糖60天瘦(😢)下(💲)来的案例，点进去仔(🌻)细看，就会发现他(🥓)们控制的(🔨)也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌅)奶茶这些添加糖大户。而且他们还(😶)会把精碳水换成全谷物、粗粮(⛑)等优质碳水，再辅助(🛠)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🛸) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🐰)抗衰老……似乎控糖就能包治百(✋)病。实际上，糖(🦓)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🕖)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🕚)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🚷)致摄入大(🐙)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🥌)。 有些(🔷)无糖(👺)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🛩)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(😺)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍍)成分和能(🤩)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🚑)糖是“聪明吃”，不(💰)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🎢)。希望大家不要光(🐡)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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