剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🌰)“控糖(🏬)”风，说“控糖”能(🛶)减肥，能美容、(🚖)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🍞)菜(⛹)及奶制品中，它们伴随着(🕔)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(✌)，在(😊)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🛎)他营养，像(🐂)饮料(🐉)、蛋(📯)糕、面点、饼干这些食物(👻)里，都添加了不少(🚞)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔡)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🍼)(大约50克)，最好(➕)控制在5%(大约25克)。《中国居(😟)民膳食指南(2022)》也(🎎)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🦓)50克，最好控制在25克以下。 碳水(♿)化合物是人体必须摄入的一类营(🤔)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌋)础的能量来源，可(🌼)以为人体提供能量，维持血糖(💈)稳定(😜)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🥎)入碳水化合(🐻)物有(💲)助于维持身体健康。 碳水化合物(🧔)摄入太少、完(🌪)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🏅)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌉)入是总能量摄入的50%~55%。 (📢)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💯)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🚬)多，比如精制(🐉)的白米饭、白馒头、面条、油(🥅)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📪)因此，我们要做的是改(🔼)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🥈)入谷(🍀)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔟)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🔦)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🗒)吃盐太多导致的(🏎)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🕘)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐽)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🦌)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(⛲)不超过50克，最好控制在(📍) 25克(🙋)以下。只要注(🕶)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(📆)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🤷)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🧥)，进而升高发(⤴)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚘)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(😁)好总热量摄(🔱)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🦊)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🕍)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👺)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(📒)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(💢)自己控糖60天瘦(🖋)下来的案例，点进去仔细(🎽)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🏆)入(🙆)量，不吃零食、(✝)奶茶这些添加糖大户。而(🌘)且他们还会把精碳水换成全谷物(⛸)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👰)行了健康的饮食和生活习(✈)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🕒)…似乎控(🚦)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🕋)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(✏)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📔)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌤)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(😚)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🕳)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🌒)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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