剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(⛅)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐽)能从(🧕)油腻大叔变成健硕型男(🧙)，还(🖨)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🍎)鲜水果(🙂)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍽)糖，在给我们提供能量的(📞)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(😵)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(☕)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚐)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🎱)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(📂)需要控制(😑)添加糖的摄(👋)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🏠)合物是人体必(🏇)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🍠)能量，维(⛸)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🥔)理功能。适量(🏆)摄入(😗)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🔚)著地增加死亡率，死亡率最低(♋)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(💀)的能量应占(🎱)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🚱)、油饼等(😎)食物。精制碳水(😮)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👝)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(♋)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐝)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🤩)，相当于15g~35g大米。 中国(⏲)人(❇)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🈁)民平均每人(🔐)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🤹)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🍧)入糖是不可能的，也是不健康的。《中(📸)国(🐉)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💻)摄入量每天不超过50克，最(👂)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🏻)种代谢疾病，发病机制非(🤵)常复杂，与遗(👝)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(👹)是吃进去的热量超过身体消耗的热(🕞)量。糖是能量来源的一(🤤)种形(📠)式，如果适当吃糖，同时又控(🌌)制好总热量(🌏)摄入，并且保持足够的运动量来(🏔)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐸)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎁)运动，还是很难瘦。 至于网上说(💜)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📇)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(💹)户。而且他们还会把精碳水换成全(🎼)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🌧)、抗衰老等神奇作用。 (🕸) (🤗)无糖食品，虽然糖含(🔈)量很低(⛴)或无糖，但依然有其他能量，比(📌)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🚶)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🏖)吃也会长胖。 有(🆕)些(🐧)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🏋)者(🤢)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🚆)风并放纵吃某一种无糖(❇)食品。购买食品时(🐞)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🐰)看(🔗)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌇)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📞)，控盐和控油的重要性也远(🍋)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🙏)忽略(🥣)了控盐和控油。
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