剧情简介
最(⛓)近几年，互联网上刮起了一(🧘)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🦎)，还能预防各(👯)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(📴)及奶制(🤓)品中，它们伴随着丰富的维生素(🥚)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🕧)提供能量的同时，还(🚗)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(⏳)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🐩)日糖分摄取(🥖)量控制在总摄取量的10%以下(👧)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🎻)必须摄入(🧦)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🏯)与人体消化代谢等多种生理(👄)功能。适量(💢)摄入碳水化合物有助于维(❌)持身体健康。 碳水(🎺)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⛏)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🕚)加死亡(🧀)率(🌃)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏚)《中国居民(💋)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(😑)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(💁)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🤝)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🐇)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🍟)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(♒)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🍻)国膳食指南就建议成年人每(🔤)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(📁)50g~100g，从能量(🥛)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(💄)。 实际上，人(🌉)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🐒)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(📘)量每天不超过50克(👵)，最好控制(🐥)在 25克以下(🏽)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📡)完全不能吃糖。 (🕝)吃糖本(👐)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔞)快速升高(🚔)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎮)时又控(🈺)制好总热量摄入(💍)，并且保持足够的(🎙)运动量来消耗(📢)热量，就不会长胖(🏇)。 对于减肥的人来(👞)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🐧)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏤)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🥤)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😟)细看，就会发现他们控制的也是添加(🛴)糖的摄入量，不吃零食、(💵)奶茶这些添加糖大户。而且他(📂)们还会(🧢)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(⭕)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🌉)老(😀)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🍾)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🍑)其他能量，比如无糖饼干、无(🥛)糖月(🥏)饼、无(🐖)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌽)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(📪)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🥂)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎋)均(🏘)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🐷)某一种无糖(🌕)食品。购买食品时(🎐)也要注意看营养成分表中的配料表和营(🤲)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(👳)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(⛷)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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