剧情简介
最近几年，互(💐)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(👆)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏸)·(🕖) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🤫)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(📓)入对身体是有益的。比如苹果(👈)里的果(🐎)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🤢)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🚉)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🆕)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🚄)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🛷)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍟)人需要控制添加(🔛)糖的摄入，每天不超过(♌)50克，最好(✉)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👚)不能(📉)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(📴)能量来源，可(⏬)以为人体提(👷)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🆎)摄(⚫)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐪)碳水化合物(🦑)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🗨)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏧)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🚹)的碳水化合物摄入是总能量(🏽)摄入的50%~55%。 《中国居民(🌿)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔁)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🕒)常人的膳食中碳水化合(🔻)物提供的能量应占总能量的(🔺)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💠)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🚉)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎪)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🈳)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥖)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(⏹)全球最高的国家(🏄)之一，我国(👃)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🌎)的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🤴)均每人烹调油摄(🔥)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🕒)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👨)实际上，人(😃)体需要糖作为能量来源，特(♎)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🈂)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🙊)入(🍏)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(💂)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🉑)非常复杂，与遗传、环(🧦)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😈)肥(🍋)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💋)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🖕)是能量来源的一种形式，如果适(🎻)当吃糖(⛅)，同时又控(✡)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📠)会长胖。 (🔅) 对于减肥的人来说，少吃糖(🌫)有助于控(🌀)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🈴)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🥍)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🦎)因不是控糖，而是践行了(🏆)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔐)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎪)病。实际上，糖是(💆)人体重要营养物质，正常(🉐)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🦔)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(😤)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐅)生素、矿物质(🏉)等营养素，或者可能(🧙)含(😗)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🍱)食健康的关键是合理搭配，做到(🚬)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕺)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(📅)看(⤴)其成(🏖)分和能量，根据自身情(⏩)况选择合适的食品。 (🐹) 总(🚵)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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