剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(👫)就能从(🎶)油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🌿)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🐒)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🤸)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🔩)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(📛)提供热量，无(🏌)其(🦄)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🚉)添加(⏪)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🙁)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(❗)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐆)提出，成年人需要控制添加糖的(🌏)摄入，每天不超过50克，最好(😳)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(⏭)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🏻)多种生理功能。适(🚍)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🛑)一种不健康的饮食模式，对健康也是有(⏰)害的。有研究发现，碳水化合(⚪)物吃得(💈)过多或(🎮)者(👈)过少都会显(📜)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎲)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🛃)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🧣)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🥏)总能量的50%~65%。 不过，目前我们(㊙)吃碳水的问题是精制(😑)碳水吃得(👌)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🌂)的维生素、矿物质等营养，升血(🍑)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐳)己吃的碳水(🧓)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚶)。我国膳(👰)食指南就建议成年人(🎷)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🌐)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(⛰)均每人(🙂)盐的(🍍)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🗺)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(👷)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🔢)，每(🔜)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(✂)，人体需要糖作为能量(🐇)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔓)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👮)合理膳食、吃动平(💎)衡，并不(🤺)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🚲)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(😈)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(♓)多可能导致肥胖，进(🥚)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(😞)人(🤺)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🛋)制。 长胖的根本(🔴)原因是吃进去的热量超过身体(👮)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🌠)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🈺)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😛)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(⛹)是(📝)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏒)加糖(⬇)大户。而且他们还(📲)会把精碳水换成全谷物、粗(💲)粮等优质碳水，再辅助运(🍾)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🕖)老……似乎控(🐀)糖就能包治(🐁)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🎦)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(👷)、无糖月饼、无(🌯)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🚽)胖。 (👃) 有些无糖食品(🤜)还可能(🗯)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(♌)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(➖)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🔄)注意看(🌹)营养成分表中的配料表(📝)和营养成分表，注意看其成(🤺)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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