剧情简介
最近几年(🛩)，互联(🌄)网(🎼)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏧)。 ·(⛑) 天然糖：存在于新鲜水(🐾)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🌙)益的。比如苹果里的果糖、(🔰)牛奶中的乳糖(🧠)，在给我们提(🍂)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(⏬)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤬)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(⤵)国居民膳食指南(2022)》也(🛎)提(🏍)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🤺)一类营养素，不需要过度控(🥁)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(😾)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(😫)发(🚋)现，碳水(🤩)化合物吃得(😰)过多或者过少都会显(🌀)著地增加(👺)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🛂)是平(🗓)衡膳食模式的(🚖)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🕺)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🥅)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🔽)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🥥)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🅱)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(⏳)吃(🏀)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🎍)人盐摄入量是全球最(🔌)高的(🍡)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(📦)多导致的死(🛥)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🚑)入量(💆)43.2克/天，超过(🌨)推荐量近三(🥏)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📎)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(💠)来源(📟)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🍭)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(😹)完全不能吃糖(🍥)。 (🙆)吃糖(🤞)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(💟)病风险。而且，对于已经患有(🥄)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐱)长胖的根本原因是吃进去的热(🕺)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🎱)保持足够(🦗)的运动量来消耗热量，就不会(🌆)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🍯)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🈸)不控制脂肪等其他能量来源(🌈)，同样会长胖(😕)。减肥的关键也不(🕑)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🧟)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(😧)上说自己(🙇)控糖60天瘦下来的案(🏛)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🆘)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📬)瘦下来。所以(👸)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(✖)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🛴)、抗衰老……似乎控(💏)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🕹)疾病，控糖也不会有美(🏵)容、抗衰(🍾)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(👡)量能量，吃后血糖一样飙升(🔇)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(😗)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🌝)衡营养，而不是(🏈)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌰)时也要注意看营养成分表中(💀)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌏)戒”！而且，控盐和(🛑)控油的重要性也远比控糖更重(🙏)要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏆)忽略了控盐和控(😽)油。
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