剧情简介
(🥂)最近几(🏵)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐼)肥，能美容、(🐩)养颜，控糖 60天就能从油腻大(✉)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🍈)，它们伴随着(🍈)丰富的维生素、矿(🎊)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏞)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🦐)同时，还带来(😦)了其他营养。 · 添(😧)加糖：(🦅)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👥)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🃏)上，添(🍡)加糖(🔫)才是我们控糖的重点对象(👜)。世界卫生组织建议，应该将每(🏭)日糖分摄取量控制在总摄取量(😆)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(✒)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📺)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🚲)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👉)入太少、(🤴)完全断碳水是一(🎓)种不健康的饮食模式(📓)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💜)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(😒)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🕟)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🎴)等营养，升血糖速度(🌫)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🕔)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(❤)外，薯(♿)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(😃)入量是(🔡)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(⛰)量近三分之一，而且(🔋)脂肪的能量密(🤧)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(⛰)水化(🧡)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🖨)能量来源(🏸)，特别是大脑，完(💴)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍥)，添(📁)加糖的摄入量每天不超过50克，最(🆗)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(👬)衡，并不是完全(🌌)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🧠)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🔭)而升高发病风险。而且，对于(🚕)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🕴)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🔮)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(💭)助于控(😧)制(📠)总热量摄入，能增加(🎧)减重成功的概率，但不是唯一决(🤚)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🕢)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🕥)、油炸食品又不运动，还是很难(🙆)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎏)会发现他们(📗)控制的也是添加糖的摄入量，不(⛓)吃零食、奶(📠)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🍝)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(❤)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(👞)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(😨)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📠)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🉑)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🐍)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🈺)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🔰)来说(😅)，控糖是“聪(👌)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🐧)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥐)。
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