剧情简介
最近几(😺)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🙄)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🖍)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⛄)伴随着丰富(📱)的维生素、矿物质等营养成(🆗)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(💭)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🥊)带来了其他营养(🕙)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🆙)养，像饮料、(🔰)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🛫)下(大约(👺)50克(💆))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👝)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🏐)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔛)断碳(🦖)水。碳水化合物是人体最基础的(🈵)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(📍)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🐅)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🐓)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🐒)少都会显著地增加死亡率(🏂)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🌐)膳(🤨)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🤚)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🥔)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🥗)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🖕)质等营养，升血糖速度也(🥙)很快，多吃对我们的健(👗)康非常不利。 因此，我们要做的是(🏏)改善自己吃的碳水种(🐑)类，提升碳水质量，多吃(🌒)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🎡)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥁)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📊)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🔺)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🍅)的死亡率也排世界第一。 (💿)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🥃)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🧓)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🛡)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🍆)的摄入量每天不超过50克，最(👽)好控制在 25克以下。只(🌈)要注意合理膳食、(🥩)吃动平衡，并(🦑)不是完全(🔣)不能吃糖。 吃糖本身并不(♿)会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍮)种(📖)代谢疾病，发病机制非常(🕕)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(📣)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🈲)会使血糖(🎅)快速升高，不(🐜)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🚫)源的一种形式，如果适当吃糖，同(🍌)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🐳)己控糖60天瘦下来的案例，点进去(😴)仔细看，就会发现他们控制的也是(🔲)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🎞)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💙)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(👱)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🥛)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💐)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🈳)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🦓)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🤛)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🛺)可(😂)能含有较高的脂肪或者(📽)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🎂)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(😝)买食品时也要注意看营养成分表中的配(📻)料表和营养成分表，注意看(🍷)其成分和能(🤙)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🦒)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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