剧情简介
最近几(🎙)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🧝)颜，控糖 60天就能(🚖)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🤞)性病。 · 天然糖(🌡)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🍪)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🅿)，在给我们(🚊)提供能量(🖐)的同时，还带来了其他营养。 (💱)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🏃)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🥔)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(😭)是我们控糖的重点对(Ⓜ)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🚀))，最好控制在5%(大约(🛁)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(📣)，每(🍫)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🚵)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(💹)组成，参与(👎)人体消化代谢等多种生(🔉)理功能。适(💛)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🍅)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(⏭)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🍧)亡(⏳)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🍮)各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎭)为，正常人的膳食中(🛌)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(📿)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🌊)制碳(🤧)水损失了大量的维生素、矿(😃)物质等营养，升血糖速度(🍫)也很快，多吃对我们的健康非常不(🦋)利(😵)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(♟)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💦)中国(🏟)人盐摄入(🥝)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🌯)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(😵)过推荐量近三分之一(📛)，而且脂肪的能量密(🈵)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🤶)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(📭)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⏸)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📒)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🕝)境、生活方式和饮食习惯等因素相(🎙)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🚈)来说，吃糖会使血糖快(🥛)速升高，不利于血糖(🧒)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🛎)。糖是能量来源的(🔛)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐗)好总(🎙)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🥎)对于(🥐)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(✔)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🥉)。如果你只少吃糖但(🌜)大量吃肉、油炸(📓)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🥂)看，就会发现(🎨)他们控制的也是(⛽)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🧠)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔨)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🎚)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎥)能量(🛁)，吃后血(🖖)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(⏳)些无糖食品还(🏂)可能缺乏人体需要的维生素、矿(🈚)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🌩)分来改善口感，这也会对(🐥)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🎚)营养，而不是完全跟风并放纵吃(🍱)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(📡)表中的配料表和营养成分表(🍱)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(😂)适的食品(👀)。 总体来说，控糖是“聪明(🐊)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🚜)也远比(👻)控糖更重(🏕)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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