剧情简介
(🎄)最近几年(🍧)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🆖)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐒)，适(🐹)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(📸)、牛奶(😼)中的乳糖，在给我们提供能量(💹)的同时，还带来了其他营养。 · 添(🥐)加糖：(🚧)食品加工时额外加入的(🤕)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🕎)饼干(📂)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏝)我们控糖的重点对象。世(🤺)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🍝)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(👏)超过50克，最好控制在25克以下(🅰)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🚘)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😹)是(🚽)人体最基础的能量来源(📬)，可以为人体提(⬛)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🏀)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🛀)入碳水化合物有助于维持身体健康(⏳)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🕋)发现，碳水化合物(🏊)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🐾)化合物摄入是总能量(🙅)摄入的50%~55%。 (💶) 《中国居民平衡(✳)膳食(🛐)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🖌)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😇)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🙈)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🏷)素、矿物质等营养，升(📅)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🔱)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(💍)、全谷物。我国膳食指南就建议成(🕶)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🎵)，是推荐量的将近两倍(😫)，每年因吃(🌸)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🅿)供9千卡热量，是同等重量碳水(👎)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🔅)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🏒)每天不(🏿)超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🐂)注意合理膳食、(👈)吃动平(💧)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🎞)接导致(💉)糖尿病。糖尿病是一(🐝)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🕶)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🕠)病的人来说，吃糖会使(🆓)血糖快速升高，不利于血(🌎)糖的控制。 (😖) 长胖的根本(👘)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🐸)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(👡)会长胖。减肥的关(🧡)键也不是只盯着糖(🗓)，而是看整体热量收支。如果(🚂)你只少吃糖但大量吃肉(🥎)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🐪)是添加糖的摄入量，不吃(🌀)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(📕)们还会把精碳水换成全(🐛)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🎗)多人认为(👡)控糖能减(🐁)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🐝)要营养(👩)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🔃)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🚨)、无糖月饼(🚛)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(😨)。 有些无糖食品(🌍)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(😪)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🎧)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(📿)放纵吃某一种无糖食品。购(🍹)买食品时也要注意看营养成(🤚)分表中的配料表和营(🛢)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(💑)戒”！而且(🥉)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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