剧情简介
最近几年，互联网(⛎)上刮起了一(🈶)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⛎)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🌫)能预防各(♎)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🏦)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(⏺)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(♉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🤖)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(📸)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🌛)点、(🤱)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🤷)。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🔯)分摄取量控制在总摄(✴)取量的10%以下(大约(💐)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(👃)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(💣)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🕝)结构组成，参(🥩)与人体消化代(💀)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(😍)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🐄)健康(😂)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🏫)物吃得过多或者过少都会显著地增加(🏙)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🥢)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💗)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🥌)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(💿)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(❄)的维生素(🙌)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🌑)善自己吃的碳水(👄)种类，提升(🚫)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🏨)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🎠)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🐟)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🔯)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(😥)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🥚)，完全不摄入糖是不可能的，也是不(👊)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🎁)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍛)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🚹)完全不能吃糖。 吃糖本身并(🍂)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🛹)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🖍)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🥝)有糖尿病的人来说，吃(👧)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🛥)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🎇)是能量来源(🍠)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🥃)入，并且保持足够的运动量来消耗(🌱)热量(🔞)，就不会长(🎞)胖。 对于减肥的人(🗑)来说，少吃糖有助于(🐘)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🛑)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(👇)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🖱)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🍭)瘦下来的(🕊)案(😷)例，点进去仔细看，就会发现他们控(🚼)制的也(🚵)是添加糖的摄入量，不吃零(🚺)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🕦)来的原因不(😟)是控(🍅)糖，而(💜)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🛵)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍰)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(👖)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🗨)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(👲)也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🎈)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🚹)吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🏕)注(🐛)意看(🕉)营养(🌂)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🏐)分和能量，根(📁)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🎈)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🏉)重要(🎑)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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