剧情简介
最近几年，互联(🈯)网上刮起了一阵(🌯)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(✌)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(😆)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🙈)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(📻)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🗄)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(😧)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(⏪)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎦)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🏷)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🐍)来源(👳)，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🛠)定，还参与细胞结构组成，参(🦊)与人体消化代谢等多种生理功能。适(⬆)量摄入碳水化合物有助于维持(⏹)身体健康。 碳水化合物摄入(🛒)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(➗)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🎽)宝塔最基础的“底座”也都是(🐮)各种谷类(🧥)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🥞)碳水的(💞)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🥞)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(📸)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🥝)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏟)类50g~100g，从能(🐂)量角度，相当于15g~35g大米。 中(🎷)国(👎)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🚇)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🕙)油摄入(👯)量43.2克/天，超过推荐(🚍)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(📈)超过50克，最好控(❔)制在(🍁) 25克以下。只要(🌬)注意合(👾)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🏔)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(😹)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(⤴)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤣)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(👘)入，能增加减重成功的概率，但不是唯(📡)一决定(🍬)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🕔)能量来源，同样会(⏰)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🚃)体热量收支。如果你只少吃(⛸)糖但大量吃肉、油(⛔)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🗡)来的案例，点进(🚶)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🤽)质碳水，再辅助(📽)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💷)似乎控糖就能包(🔡)治百病。实(❤)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🥊)入并不会导致疾病，控糖也不(🏪)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(📲)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🛎)无糖月饼、无糖薯(🏭)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🏖)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(📸)无糖食品还可能缺(💆)乏人体需要(🤰)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(📼)感，这也会对健康产生不利影响。 (🏝)饮食健康的关键是(🐘)合理搭配，做到食物(🎵)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🐕)食(🈷)品。购买食(🌇)品时(👿)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😢)说，控糖是“聪(🈁)明吃”，不是“痛苦戒”！而且(💺)，控盐(👼)和控油的重要性也远比控(😻)糖更(🌿)重要(⭕)。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🙅)略了控盐和控油(🎍)。
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