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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🕯)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏙)从油腻大叔变(🚚)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🐍)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🚑)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🔓)有益的。比如苹(🛳)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(📅)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🛡)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🎳)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🦄)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(👔)制在总(🌓)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(⛰)不超过50克，最好控(📏)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🏬)素，不需要过度控制(💜)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🥈)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🚳)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🌭)理功能。适量(🌒)摄入碳水(👓)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🤧)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(➖)会显著地增加死亡率，死亡(🐸)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🅱)认为，谷类为主是平衡膳食模式的(😹)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🚥)我们吃碳(🏆)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🍬)矿物(💕)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔜) 因此，我们要做(🌟)的是改善自己吃的碳水种类，提(🏅)升碳水(🔛)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🈳)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🏯) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(❄)家之一，我国居民平均(🍀)每人(🌘)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🖨) (😗)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🚭)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐳)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(💇)好控制在 25克以下。只(🛣)要注意合理膳食、吃(🏌)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🧢) 吃糖本(🎋)身并不会直(🎫)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🗨)而升高发病风险。而且，对于(⛲)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🧡)因是吃进去的(🈲)热量超过(🔵)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(㊙)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(❇)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🐔)样会长胖。减肥的关键也不是只(🤜)盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍷)果你只少(💎)吃糖(🕡)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(😯)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕸)零食、奶茶这些添加(🎪)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🏺)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(👐)…似乎控糖就能包治(🔴)百病。实际上，糖(📫)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(📞)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎪)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎨)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🆑)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(✍)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🍎)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(💢)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(⤴)成分和能(😑)量，根据自身情况选择合适的食品。 (👇)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🌑)，却忽略了控盐和控油。
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