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剧情简介
最近(🛷)几年，互联网上刮起了一(📴)阵“控糖(🉐)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🦑)营养成分，适(🚞)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🕸)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🤺)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🆒)糖(🕴)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐼)干这些(😧)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🥢)分摄取量(🙅)控制在总(🔷)摄取量(😱)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(😌)须摄入的一类营养素，不需要(🚦)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🛣)体最基础的能(🍅)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🍪)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🥦)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👽)摄(🚚)入太少、完全(♈)断碳水是一种不健(🌆)康的(👶)饮食模式，对健康也是(🍔)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚬)膳食模式的重要特征，膳食(💳)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🎄)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🕞)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🔗)大量的维生素(🔲)、矿物质等(🍮)营养，升(🥐)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🕕)常不利。 因此(🍜)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🚔)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(⚓)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👄)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(✴)度(🌵)，相当于15g~35g大米(📸)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🏼)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🌧)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🤸)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🈲)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥊)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(👹)入糖是不可能的，也是不健康(💿)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🏖)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕌)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌋)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🍗)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🌵)进去(🎦)的热量(🥡)超过身体消耗的(🐘)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🦎)制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🥑)量来消耗热量，就不会长胖。 (🤤)对于减肥的人来说，少吃(🔚)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(⏹)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🛳)着糖，而是看整体热量收(🥚)支。如果你只(🏝)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎯)细看，就会发现他们控制的也是(🈚)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(♒)。而且他们还会把(🔀)精碳水换成全(🦖)谷物、粗粮等优(🗑)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍘)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🍙)。 很(🅿)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(😙)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🦉)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(⬅)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌤)或者(⏹)盐分来改善口感，这也会(🐕)对健康(🔇)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🖍)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⌛)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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