剧情简介
最近(👠)几年，互(🐉)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍔) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🕋)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(😉)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🗑)些食物里，都添加了不少精制糖(🔮)。实际上，添(⛲)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🛺)添加糖的(🎬)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🏾)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🏮)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🦕)康。 (🎉)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🈁)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🛂)量摄入的50%~55%。 《中(🍰)国居民平衡膳食(🐨)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(💢)的(🌍)重要特(🚹)征，膳(💊)食(🏮)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🍡)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(👴)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(📲)米饭、白馒头、面条、油饼(🍃)等食(🎯)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🎺)物质等营养，升血糖速度也很(❗)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(〰)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🚈)摄入谷类200g~300g，其(🔂)中包含全谷物(😙)和杂豆类 50g~150g；另外(🐴)，薯类50g~100g，从能量(📳)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(📣)年因吃(🔆)盐太多(💓)导致的死亡率也排世界第一(🦓)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📙)之一(🐱)，而且脂肪的能(🎑)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌥)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🌝)，最好控制在 25克以(📄)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(✳)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(👡)，与遗传、环(🍻)境、生活方式和饮食习(🌪)惯(👮)等因素相关。不(📚)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(👩)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😖)糖的控制。 长胖的(🍠)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🧥)总热量摄入，并且(㊗)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🆑)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🛴)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💤)运动，还(🦋)是很难瘦。 至(🎆)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(💦)他们控制的也是添(🍎)加糖的摄入量，不吃零食、(🎹)奶(🗄)茶这些(👁)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(📭)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🍻)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🐊)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🎳)有其他能(🏯)量，比如无(🤽)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🛐)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🥝)饮食健康(🌊)的关键(📠)是合理搭配，做到食物多样、均衡(👷)营养，而不是完全跟(🏣)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(💕)的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🔑)吃(🛢)”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍗)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌯)大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🏥)盐和控油。
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