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剧情简介
最(🛄)近几年(🛳)，互联网(🌺)上刮(🕺)起了一阵“控(🌮)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😑)蔬菜及奶(💈)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🥙))，只(🤣)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🍾)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(📐)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(📤)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(😁)提出，成年(🚢)人需要控制添加糖的摄入，每天不(🥕)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(📏)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🏃)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🌪)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🐧)量摄入碳水化合(🥁)物有助于维持身体健康。 碳水(🕕)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🐔)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🃏)，谷类为主是平衡膳食模(👑)式的重要特征，膳食宝塔(🕜)最基础的“底座”也都(🗽)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(😱)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(👙)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(⏩)的白米饭、白馒头、面条、油饼(👌)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(👆)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥚)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🔸)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚵)中国人盐摄入量是全球最高的国家(👚)之一，我国居民平均每人盐的摄入(🎍)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(👨)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🚆)油摄入(🐑)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🏻)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🍵)源，特别是大脑(💟)，完(🧟)全(🔢)不摄入糖是不可能(🖐)的，也(🔭)是不健康(🚹)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📭)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔮)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👻)吃糖本身并不会直接(🎦)导致糖(🌐)尿(🗨)病。糖尿(💍)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🐜)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(📱)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(😨)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🏋)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(⛎)糖(⌛)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐓)，但不是唯一决定因素。如果只(🎑)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🗓)瘦下来的案例，点进去仔细(〰)看，就(😧)会发(🍴)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(💁)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(😱)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🍿)健康的饮食和生活习惯。 (➕)很多人认为控糖(🔘)能减肥，能美容、抗衰老(🔩)……似乎(🍳)控糖就能包治(👄)百病。实际(😩)上，糖是人体重要营(🦄)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🥌)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🏜)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🎩)吃也会长(🎪)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(👗)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🚮)据自身情况选择合(🐐)适的食(🍈)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🚗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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