剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🎻)肥，能美容、养颜，控糖(😒) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🤡)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(📋)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👉)来了其他营(🥜)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🧦)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🎎)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🗃)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🥈)对象。世界(➗)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🌅)国居民膳食指南(2022)》也提出(🆑)，成年人(🗒)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🗂)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🉐)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🛫)居民平衡(🌁)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🍀)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(⬛)量的50%~65%。 不过，目(🏷)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(⛄)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🛏)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(💭)此(🀄)，我们要做的是改善自己吃(🍩)的碳水(🥩)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🏡)全谷物。我国膳食指南就建议成(🎩)年人每人每天摄(🤟)入谷类200g~300g，其中包含全谷(🦓)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🕙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚧)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😔)国居民平均每人烹(🌍)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🚞)近三分之一，而且脂肪的能(📰)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🆚)同等(🔝)重量(🏂)碳水化合物的2.25倍。 实际(🎬)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🎙)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(📳)过50克，最好控制在 25克(🎸)以下。只要注意合(📄)理膳食(🗽)、吃动平衡，并不(🍓)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🛂)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(➖)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🙎)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🛹)会使血糖快速升高(🤠)，不利于血糖的控制。 长胖(❇)的根本原因是吃进(➿)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍰)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🎉)摄入，并(🎸)且保持足够的运动量来消耗热量(💺)，就不会长胖。 对于(🍼)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🐞)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🃏)会长胖。减肥的关键也不是只盯(🍪)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐆)、油炸食品又不运动，还是很(🤦)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🍲)来的案例，点进去(📓)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(♿)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🦐)因不是控糖，而是践行了(🎠)健(👏)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🈸)无糖食品，虽然(🥕)糖(🖐)含量(✡)很低或无糖，但依(🕓)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(📠)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🏮)需要的维生素、矿物质等营养(🎟)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🍻)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(💎)，做到食物多样、(🚴)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(📰)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🕥)家(📁)不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📜)和控油。
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