剧情简介
最(🐾)近几年，互联网(📐)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🗜)，控糖 60天就能(🙎)从油腻大叔变成健硕型男，还(🖥)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(📪)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🦃)有益(🛅)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(📩)供能量的同时，还带来了其他营养。 (👑) · 添加糖：食品加(💎)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(📌)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🥜)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(⛷)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🏔))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐲)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📀)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🥙)是人(🐗)体必(🥪)须摄入的(💦)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤔)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎄)为人体提供能量，维持血(🔄)糖稳定，还参与(🐞)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚀)理功能。适(🌃)量摄入碳水化(🐇)合物有助于维持身(🍻)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🎰)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🛰)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(💢)，多吃点粗杂(👥)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🤨)类 50g~150g；另外(📦)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(😐)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📢)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(⛄)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐆)合物的2.25倍。 (👑)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🎲)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚓)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🛺)全不能吃糖。 吃(🚔)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🕦)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(😬)多可能导致肥胖(🐉)，进而升高发病风险。而(👐)且，对于已经患有糖尿病的人来(🍣)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🛏)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🦍)身体消耗的热量。糖是能量来源(🐬)的一(🍹)种形式，如果适当吃糖，同时(🌪)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🛰)于减肥的人来说，少吃(⛩)糖有助于控制总热量(🐢)摄入，能增加减重成功的概(🥙)率(♋)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(👃)脂肪等其他能量来(🐻)源(♉)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🚧)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🕚)炸食品又不运动，还是很(⚓)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🌙)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐑)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(📒)水，再辅助运动健身，自然可以(🏴)瘦下来(🍖)。所(🕕)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🎱)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🦎)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(💛)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(📻)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(👉)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🏨)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🎧)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(👉)食品。购买食品时也(🚳)要(🐺)注意看营养成分表中的配料表和营养(🥀)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌸)适的(💾)食品。 总体来说，控糖(♉)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🚰)忽(👚)略了控盐和控油。
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