剧情简介
最近几年，互联网(🎤)上刮起了一阵(🍗)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(➗)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🐎)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🚵)我们提供能量的同时(🗿)，还带来了其(🕗)他(📒)营养。 · 添加糖：食(😔)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🐃)点对象。世界卫生(🍄)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🖐)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(👰)控制添加糖的摄入，每(🥓)天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚀)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(⛸)要过度控制，更不(🤸)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🦍)有助于维持身体健康。 碳水(🐏)化合物摄入太少、完全断(🤢)碳(📙)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🛃)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (✍) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🎉)宝塔最基础(🙉)的“底座”也都是各种(🏄)谷(👸)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🚬)量应占总能量的50%~65%。 不过(⭕)，目前我们吃碳水(🐏)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👓)质等营养，升血糖速度也很(⛔)快，多吃对(❇)我们的健康非常不利。 因此(🤸)，我们要做的(🤪)是改善自己吃的碳水(🤯)种类，提升碳水(🈶)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(😢)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🕌)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(💎)人盐摄入量是全球最高的国家之一(📃)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(Ⓜ)荐量的将近两倍(👲)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚫) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(😡)脂肪的能量密(🏂)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🕠)同等重量碳水化合(🍯)物的2.25倍。 实际(🕝)上，人体需(💇)要糖作为能量来源，特(👦)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔀)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😤)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(😴)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏊)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(♏)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🤫)升高，不(🥡)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(✂)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🦌)持足够的(🌳)运动(🏮)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(➖)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🎸)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(💟)糖(🤖)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(💎)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🚤)来的原因不是控糖，而是(🚦)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🎫)认为控糖能减肥，能(🐂)美容、抗衰老……(😶)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(💻)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍊) 有些无糖食品还可能缺乏(😛)人体需要的维生素(🙀)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🧞)感，这也会对健康产生(🛅)不利(🌯)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🏝)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🏛)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🗺)油。
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