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剧情简介
最近几年，互联(🥥)网(🙉)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥪)从油腻大叔变成健硕型男(📡)，还能(🕠)预防各种慢性病。 · 天然(🙉)糖：存在于(📈)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🌅)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(📼)奶中(🕹)的(📛)乳糖，在给我们提供能量的(🐻)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🔻)上，添加糖才(🧐)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🔭)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(💃)需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🛸)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🐖)养素，不需要过度控制(💘)，更不能(👬)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🏍)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🎦)的。有研究发现，碳水化(😃)合物吃(🥔)得过多或(⌚)者过少(📗)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🔇)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🍪)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(📤)50%~65%。 (🚨) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🌌)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🈷)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🤱)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🏘)谷物(💜)和杂豆类 50g~150g；(🐽)另外，薯类50g~100g，从能量角(📨)度，相当于15g~35g大米(🐨)。 中国(🐮)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🥛)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏵)量的将近两倍，每(🐞)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🐲)国居民平均每人烹调油摄入(🏆)量43.2克(📇)/天，超过推荐量近三分之一，而且(🐝)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🖲)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🐱)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🥌)不可能的(🌑)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌇)能吃糖。 吃糖本身并不会(👇)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🕔)疾病，发病机制非常复杂，与(🎛)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🐱)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🖐)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🍽)消耗的热量。糖是(🚹)能量来源的一种形式，如果适(💤)当吃糖，同时又控制好总(😋)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🏼)。 对于减肥的人来说，少吃糖(🌄)有助于控(⏪)制总热量(🏚)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🅾)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🖨)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🎣)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(📧)会把精碳(🗞)水换成全谷物、(🙅)粗粮等优质碳水(👏)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🎒)以，瘦(🍰)下来的原因不是控(🤰)糖，而是(⤵)践(📆)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🌈)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(⬇)品，虽然糖含量很(🔃)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🐌)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🎺)生不利影响。 饮食健康的(🈚)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🕜)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🗽)看其成分和能量，根(📞)据自身情(🎙)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🎰)戒”！而且，控(😿)盐(🤷)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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