剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍯)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👷) · 天然糖：存在于新鲜水果(🥢)、蔬菜(🚬)及奶制品中，它们伴随着丰富的(🐹)维生素、矿物质等营养成分，适(📥)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💀)糖、牛奶中的乳糖，在(💛)给我们提供能量(🤶)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(✈)工时额外加入的糖(如白砂(🐷)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🔌)，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🤡)糖才是我们控糖的重点对象(⏩)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🧕)下(大约50克)，最好(👕)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍰)南(2022)》也提出，成年人需要控制(🧖)添加糖的摄(🕎)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🕋)要过(⛪)度(😭)控制，更不能(🐪)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(📘)持(💟)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(💑)。适(🚍)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🚅)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🏍)化合(🀄)物吃得过(🚣)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🕒)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🏀)水种类，提(🍯)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(📇)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🌆)将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤧)的死亡率也排世界第一。 中国居(😦)民平均(📒)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐾)近三分之一，而且脂肪的能量密(😶)度高，每克脂肪(🆔)提供(🌶)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(♐)量来源(🈚)，特别是大脑，完全不摄入(🛫)糖是不可能的，也(🥀)是不健康的。《中国居民膳食指(🐣)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🕍)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💮)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🍳)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🤼)长胖的根本(🎗)原因是吃进去(🎿)的热量超过身体消耗的(🐿)热量。糖是能量来源的一种形式，如(🔫)果适(🥐)当吃糖，同时又控制(🌌)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🍅)糖有助于控制总(📵)热量摄入，能增加减重成功的概率(🚬)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍲)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🖥)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😶)奶茶这些添加糖大(🍶)户。而且他们还会把精碳水换(🚖)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(❌)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(👤)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🛣)干、无糖月饼、无(🥌)糖薯片等，含大量(⌚)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🙄) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(📔)可能含有较高的脂肪或者盐分(🐲)来改善(♌)口感，这也会对健康产生(🐶)不利(🗻)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(➕)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🥥)的配料表和营(👶)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🕯)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🛤)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🍤)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🈺)油。
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