剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(⌛)硕型男，还能预防各种慢(🥟)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🔇)丰富(🍗)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(💦)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(⌚)来了其他营养。 (🐌)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(👑)供热量，无其他(🕐)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(😼)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💦)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👒)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🤶)础的能量来源，可以为人体(🔈)提供能量，维持血(😆)糖稳定，还参与细胞结构组成(⌚)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(✒)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🥐)太少、完全断碳水是(🎠)一种不健康的饮食模式，对健康也是(🆕)有害的。有研(💽)究发现，碳水化合(🍝)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🕹)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌨)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🥟)合物提供的能量应占总能(⭐)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📁)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🚔)的维生素、矿物质等营养，升(🌋)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐛)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(💋)杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🎊)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😊)能量角度，相当于(🍠)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍫)，是推(🗒)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🧕) 中国居民平均每人烹调油摄入量(🍺)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🧘)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎪) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎱)全不摄入糖是不可能的，也是不健(⏱)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🥔)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(📫)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🚼)发病风险。而且，对(🍙)于(⏩)已经(🍐)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🚎)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🤙)，同时又控制好(📥)总热量摄入，并且保持足够的(🌐)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(💖)于(🚸)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏸)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🏆)等其他能量来源，同(🏠)样会长胖(🌽)。减肥(🦑)的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚎)热(💬)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🦏)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🍲)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(⛎)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍉)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍶)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐯)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🥇)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎓)糖含量很低或无(🖤)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(👈)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(😁)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(💺)会(🚭)长胖。 有些无(🦔)糖食品还可能(🐬)缺乏人体需要的(🎦)维生素、矿物质等营养素，或者可(👛)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🐠)成分和能量，根(🍰)据自身情况选择合适的食品(🦖)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(💿)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🧣)控盐和控油。
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