剧情简介
(🍠) 最近几年，互(🈴)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🎄)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🕢)中，它们(🌁)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(💭)成分，适量摄入对身(😿)体是有益的。比如苹果(🗄)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🧑))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🍑)糖才是我们控糖的重点(🕣)对(🌕)象。世界卫生组织建议(🤑)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🚅)膳食指南(2022)》也提(📳)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🤯)控制在25克以下。 (🔂)碳水化合物是人体必须摄入的(🌝)一(🤟)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(👲)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🔤)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🎾)成(🌳)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🍥)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🔋)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🌯)损失了大量的维生素、矿物质等(🚎)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🌧)此，我们要做的是改善自己吃(😛)的(🈹)碳水种类，提升碳水质(👏)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(➖)角(😗)度，相当(🐘)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🔦)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎠) 中国居民平均每人烹调油摄入(🕜)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚆)脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🔕)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😳) 实际上，人体需要糖作为能量来(😣)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🍜)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(😆)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🔆)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🛹)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎦)耗的(🤯)热量(💴)。糖是能量来源的一种(🍢)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(⛸)热量摄(📩)入，并且保持足(💴)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🍵)总热量摄入(📘)，能增(🚂)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(👷)着糖，而是看整(🍢)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(⚫)入量，不吃零食(👮)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🏪)把精碳水换成全谷(🎼)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🐈)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🏯)惯(💕)。 很多人认为控糖能减肥，能美(🕯)容、抗衰老……似乎控糖就能包(🥉)治百病。实际上，糖(🥧)是人体重要营(🎄)养物质，正常摄入并不会导致疾(🛐)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(📦)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🧡)糖薯片等，含大量(🍎)碳(👰)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🚻)还可能缺乏人(🕖)体需要的维生素、矿物质(🌀)等(❔)营养素，或者(🐸)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🏕)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🗞)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🧥)看营养成分表中的(🤸)配料表和营养成(✉)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(😏)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍥)也远比控糖更重要。希望大(🌴)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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