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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏀)容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🏽)大叔(👹)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎶)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🍍)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🌎)果糖(🌚)、牛奶中的乳糖(🏜)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(📺)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(👄)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🔚)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🦈)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🍫)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏔)食指南(2022)》也(🚰)提出，成年人需要控(👃)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🕸)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐂)类营养素(👤)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🏅)量来(😨)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(📂)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌙)合物摄入太少(🎖)、完全断碳水是一(👽)种不健康的饮食模式，对健康也是有害(😀)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🚠)亡率，死(🌞)亡率(📔)最低的碳水化合物摄入(😣)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(✡)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🙎)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🧢)碳水化合物提供的能量应(🌂)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🛹)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(📔)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🤶)质量，多吃点粗杂粮(📌)、全谷物。我国膳食指南就建议(🚚)成年人(📀)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🛴)米。 中国人盐摄入(🏑)量是全球最高的(➰)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(➰)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🚬)能量来源，特别(😸)是大脑，完全不(🌥)摄入糖是(💒)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🤜)理膳食、吃动平(🌽)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(📮)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🔌)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🐦)等因素(💪)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🥨)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🎺)血糖的控制。 长胖的根本原(🚘)因是吃进去的热量超过身(♏)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🐹)且保持足够的运动量来消耗热(🛄)量，就不会长胖。 对于减肥的(😸)人来说，少吃(🎰)糖有助于控制总热量摄入(🐵)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📯)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🦄)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌚)去仔细看，就会发现(🤽)他们控制的(🔣)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(📛)，自然(⛅)可以瘦下来(💧)。所以，瘦(🍧)下来的原因不是控糖，而是践行了(💈)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🚤)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🦅)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🌭)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(📅)者盐分(🎠)来改善口感，这也会对健康产生不(🎣)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📋)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💰)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍰)择合(🦕)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐍)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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