剧情简介
(🌆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🚝)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🎤)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🔞)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🍯)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(📂)每日(✍)糖分摄取量控制在总摄取量的(🐆)10%以下(大(🍦)约50克(🌾))，最好(💺)控制在5%(大约(🔦)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🚵)在25克以下。 碳水化合物是人体必须(😶)摄入的一类营养素，不需要过(🧤)度控(🗜)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🏛)体(📹)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🎥)细胞结构组成，参与人(💟)体消化代谢等多种(🚚)生理功(✔)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(⬛)入太少、完全断碳水是一种(🐊)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(⏫)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🕘)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🌊)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⛱)学研究(😴)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🤲)的问题是精制碳水吃得(🛸)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🏢)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🚶)，多吃点粗杂粮、全(⬜)谷物。我国膳食指(👉)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🎠)于15g~35g大米。 (🎃) (💴)中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🥌)一，我国(⛵)居民平(🕋)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🕒)脂肪(🤓)的能量密度高，每克脂肪提供9千(🖨)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📿)，人体需要糖作为能量来源，特别(🌉)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🌨)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(➰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🚀)，与遗传、环境、生活方式和饮(🥚)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🏓)而(🕟)升高发病风险。而且，对于已经(🥞)患有(🤰)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🕳)控制。 长胖的(😼)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(😱)式，如果适(🌋)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🤶)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥩)概率，但不是唯(🔖)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐚)他能量来源(📛)，同样会长胖。减肥的关(🐟)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🛠)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(❤)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😻)来的(🚆)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🤳)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🤲)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🍶)来的原因不是控糖，而是践行了健(🧞)康的饮食和生活习惯(🗳)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🌊)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🐅)无糖，但依然有其他能量，比如无(🍰)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(💃)脂(🚶)肪(⛸)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🚊)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(📞)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📖)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(👞)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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