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剧情简介
最近(🌸)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(😅)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📨)叔变成健硕型男，还能预防(🏋)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🔧)、蔬菜及奶(🖨)制品中，它们伴(👭)随着丰(💎)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(👗)们提供能量的同时(♉)，还带来了其他营养。 · 添加(👆)糖：食(💬)品加(🗿)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🐲)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚓)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(📮)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(☝)营养素，不需要(😗)过度控制，更不(🍞)能完(🗂)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🎪)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(😕)康。 碳水(🙇)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🌍)健康也是有害的。有(✉)研究发现，碳水化合物吃得过(🥖)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⏯)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(❄)人的膳食中碳水化合物提供(👩)的能量应占总能量的50%~65%。 (🍾) (😁)不过，目前我们吃碳水的问题(🐃)是精制碳水吃得过多(👭)，比如精制的白米饭、白馒头、(🗽)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🌐)营养(🥫)，升血糖速度也很快，多吃对我(🅰)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚧)吃的碳(✏)水种类(🔱)，提升碳水质量，多吃(🚽)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🏷)就建议成年人(💈)每人每天摄入(👘)谷类200g~300g，其中包含(👘)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🗻)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(〰)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(😽)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🎤)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🍣)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚩)可能的，也(📌)是不健康的。《中国居民(🏟)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💫) 25克以(🐘)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥓)并不会(🔶)直接导致糖尿病。糖尿病是(🥋)一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🤩)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🥋)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(👾)而升高发(👸)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(😪)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎯)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🕓)制好总热量摄入，并(🚄)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🙍)功的概(📥)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(💪)肪等其他能量来源，同样会长(🤗)胖。减肥的关键也不是只盯着糖(❔)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🌮)的案例，点进去仔细看(🚭)，就会发现他们控制的也是添加糖(👏)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🌻)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📺)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(⚡)惯。 很(🏔)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🥖)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🤜)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🕉)或脂肪，也会(🐦)导致摄(😨)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥀)的维生素、矿物质(🛢)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(📞)健康产生(🕰)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🔢)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🎈)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🥥)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🎴)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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