剧情简介
最近几年，互联网(💈)上(⚫)刮起了一阵“控糖”风，说(🅱)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(➕) 60天就能从油腻大叔变成健(🕙)硕型男，还(🙊)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🛑)着丰(📓)富的维(🌗)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🍱)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🎉)果汁)，只提供热量，无其(💥)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(✅)添加了不少(🌳)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🗝)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎪)控制在25克以下。 碳水化合物是人体(👷)必须摄入的一类营养素，不需(🌐)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🧠)体提供能量(🎍)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🈶)物有助(🕒)于维持身体健康。 碳水化合(🎻)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🆓)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🔪)平衡膳食宝塔(2022)》也(🍟)认为，谷类为主是平(🚴)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(💨)认为(👊)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🙇)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(⛱)水质(🥍)量，多吃点粗(🧥)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(💤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥤)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🙄)高的国家之一，我国居民平均(📇)每人盐的摄入量为9.3克/天(🌰)，是推荐量的(🌎)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚳) 中国居民平均每(🆗)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🖨)肪(💩)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🚐)，完全不摄(㊗)入(🌃)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🖐)，最好控(🏖)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🍧)不能吃糖。 吃糖本身并不会(🦔)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚙)。 (🔖) 长胖(😼)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🤙)形式，如果适当吃糖，同时又控制(🔢)好总热量摄(🏼)入，并且保持足够(🌿)的运动量来消耗热量，就不会(🚑)长(🧀)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥌)概率，但不是唯一决定(🕌)因素。如果只控糖，但(🎐)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(💷)的关键也不是只盯(🚏)着糖(🐃)，而是看整体热量收支。如果你(🐸)只少(🚝)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(📛)是很(🤴)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🔨)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕒)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🧤)衰老……似乎控糖就(🏠)能包治百病。实际上，糖是人(🆗)体重要营养物(🖥)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🦔)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🦐)量碳水或(⛩)脂肪，也会导(🏡)致摄(🐋)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🚳)、矿物质等营(🏯)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥌)分来改善口感，这也会对健(🎸)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍞)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🍹)更重要。希(🏟)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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