剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(⏯)油腻大叔变成(🍎)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📄)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🚶)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🔋)有益的。比如(🏁)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🎫)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🖼)。世界卫(🍖)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(📱)制(📆)添(🧢)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏚)。 碳水化合物是人体必(🐑)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(👾)供能量，维持血糖稳定，还参与(📆)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(💀)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🚡)康。 碳水化合物摄(🌊)入太少、完全断碳(🧡)水是一种不健(🧦)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🅿)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🐛)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🥗)，膳食宝塔最基础的“底(❔)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💴)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🚭)制碳水吃得过多，比如精制的白(🕑)米饭、(⏪)白馒头、(📉)面条、油饼等食物。精(🙀)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📞)量，多吃点(📕)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(😫)入谷类(🔑)200g~300g，其(😜)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍜)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🚫)一，我国居民平(🛷)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(😿)近两倍，每年因(❕)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(📋)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🈴)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🌦)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🔫)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(⛔)可能的，也是不健康(👹)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🆚)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🥥)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😸)致肥胖，进而升高发病(🔣)风险。而且，对于已经患有(🎬)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(〽)控(🌘)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🤸)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(⛷)总(🎦)热量摄入(🕣)，并(🐛)且保(♐)持(🉐)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🦊)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🚉)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🐢)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🗣)零食、奶茶这(🌦)些(🦒)添加糖大户。而且他们还会把精碳(🎗)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⌚)。所以(🚿)，瘦下来的原因不(🎶)是(🙊)控糖(🐠)，而是践行了健康的饮食(🚗)和生活习惯。 很多人认为控糖能(🌰)减肥，能美容、抗衰老……似乎(🗡)控糖就能包治百病(🐸)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐓)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🥒)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌨)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(👘)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(👩)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔲)也会对健康产生不(🕴)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🌩)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(💚)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(😮)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🍐)油。
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