剧情简介
(🤢)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🈯)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍩) 天然糖：存(🆖)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🔴)的维生素、矿物质等(🎃)营养成分，适(👞)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🥤)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦌)上，添加糖才是我们控糖的重(🐢)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🎚)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(😘)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏭)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚦)，维持血糖稳定，还参与细(🕜)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🤸)入碳水化合(🎢)物有助于维持身体健康。 (🔕)碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🎮)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🕘)或者过少都会显著地增加死亡率，死(🕘)亡率最(🌗)低的碳水化合物摄入是总能量摄(〰)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🐮)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👼)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(📮)总能量的50%~65%。 不过(🕗)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(💲)质等营养，升血糖速度也很快，多(🛢)吃(🧒)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🎐)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🙁)米。 中国人(🈂)盐摄入量是全球最高(🌔)的国家(👡)之一(🤵)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(💻)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(✊)供9千卡(🏇)热量，是同等(🍰)重量碳水(🕐)化合物的2.25倍。 实际上(🎨)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🧓)糖是不可能的，也(🏧)是不健康的。《中国(🥉)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚬)过50克，最好控(🥑)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🅱)尿病。糖尿(📒)病是一种代谢疾病，发病(👛)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(😀)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍞)，吃糖会(⛳)使血糖快速升高，不利于血糖的控制(✒)。 长胖的根本原(👸)因是吃进去的热量超(⌛)过身体(😘)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🙌)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🔂)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(💨)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐞)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🥏)奶茶(🐃)这些添加糖大户。而且他们还(🔢)会把精碳水换成全谷物、(😡)粗粮等优质碳水(🚤)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🔦)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(👐)，能美容、抗衰(💍)老…(🍟)…似(🧙)乎控糖就能包治百病。实(🆚)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🚍)神奇作用。 (🗃)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌸)，但依然有其他能量，比如(🔳)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🥔)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🕛)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(👙)改善口感(🆚)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🏐)种无糖食品。购买(📫)食品时也(💗)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(📧)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😍)光盯着控糖(🏬)，却忽略了控盐和控油。
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